Wortal dla architektów wnętrz i miłośników designu

Akademia Pizzy Bidfood, zaprojektowana przez pracownię mode:lina™, stanowi przestrzeń edukacyjną o wyraźnym charakterze kulturowym. Architekci sięgnęli po wzorce estetyczne typowe dla włoskich trattorii, jednak nie poprzez ich dosłowne odwzorowanie, lecz przez świadome przekształcenie na potrzeby współczesnego wnętrza szkoleniowego. Kluczową rolę odgrywają tu ceramiczne płytki o formacie kwadratu, w barwach inspirowanych naturalną paletą ziemi: terrakotą, beżem i złamanymi odcieniami brązu. Płytki pokrywają zarówno powierzchnie ścian, jak i blatów roboczych, przez co przestrzeń nabiera spójności i przywodzi na myśl rzemieślniczy warsztat. Takie rozwiązanie wpisuje się nie tylko w estetykę, ale i w funkcję – łatwa do utrzymania w czystości powierzchnia spełnia wymagania intensywnie użytkowanego wnętrza gastronomicznego.

Zrównoważone połączenie materiałów i funkcji

Wnętrze Akademii Pizzy zaprojektowano tak, by łączyło przejrzystość układu z wygodą użytkowania. Części robocze wyposażono w lekkie, drewniane meble o prostych formach, które uzupełniają metalowe regały i elementy instalacyjne. Betonowa posadzka oraz czarne, stalowe detale podkreślają techniczny charakter przestrzeni, nie przytłaczając jej wizualnie. Oświetlenie zaplanowano warstwowo: mleczne, kuliste lampy zapewniają ogólne, miękkie światło, natomiast punktowe źródła precyzyjnie doświetlają miejsca pracy. Dzięki temu możliwe było stworzenie wnętrza, które nie tylko dobrze wygląda, ale też sprawdza się w codziennym użytkowaniu podczas intensywnych działań szkoleniowych. Zastosowane materiały i detale dobrano w taki sposób, by wnętrze było trwałe i łatwe w konserwacji, przy jednoczesnym zachowaniu przyjaznego, ciepłego wyrazu.

Zobacz też: W otoczeniu cegły czyli aranżacja wnętrza pizzerii w Toruniu

Piec do pizzy jako punkt centralny 

Najbardziej wyrazistym punktem projektu wnętrza Akademii Pizzy jest piec do pizzy, obudowany lśniącą miedzią. Umieszczony w centrum przestrzeni, odgrywa podwójną rolę – jest zarówno urządzeniem użytkowym, jak i elementem identyfikującym funkcję całego wnętrza. Jego obecność organizuje układ przestrzenny i wskazuje na główny cel akademii – naukę wypieku pizzy w warunkach zbliżonych do tych z profesjonalnych kuchni. Miedziane wykończenie pełni funkcję wizualnego akcentu, który równoważy stonowaną kolorystykę pozostałych materiałów. Projekt zakładał stworzenie miejsca o czytelnej strukturze funkcjonalnej, w którym estetyka ma wspierać działanie, a nie dominować nad jego celem.

Akademia Pizzy we Wrocławiu – metryczka projektu

Lokalizacja: Wrocław /Polska
Typ: lokal gastronomiczny
Projekt:  Kinga Kin, Paweł Garus, Jerzy Woźniak | mode:lina™
Zdjęcia: Patryk Lewiński
Rok: 2024

Podoba Ci się nasza działalność ? Postaw kawę dla Grupy Sztuka Architektury!