28 września 2022 roku odbyła się prezentacja wyjątkowego miejsce na gastronomicznej mapie Warszawy. Mowa o Food Hall Browary w Browarach Warszawskich. Rozmawialiśmy z architektem Karolem Pasternakiem z NOKE Architects o tej realizacji.
Nowoczesny street food premium w zabytkowej przestrzeni ceglanych kolebek znajduje się w dawnej leżakowni mieszczącej się w kompleksie mixed use - Browarach Warszawskich.
Aranżacja takiego obiektu to nie lada wyzwaniem. Trzy ceglane kolebki to trudna przestrzeń. Dodatkowo podczas jej projektowania trzeba było wziąć pod uwagę wymogi dla pomieszczeń gastronomicznych i ściśle współpracować z konserwatorem. Inwestorowi zależało przy tym, by nie kopiować pomysłów wykorzystanych już w food courtach w innych lokalizacjach, a stworzyć realizację, która stanie się inspiracją dla podobnych inwestycji.
Przestrzeń o łącznej powierzchni 1500 m2 opanowały koncepty gastronomiczne z różnych zakątków świata. Króluje tu zdecydowanie styl industrialny. Kuchnie, w których pracują mistrzowie sztuki kulinarnej, są otwarte i znajdują się na widoku gości. Pomiędzy nimi znajdują się specjalnie zaprojektowane strefy indywidualne z wykonanymi na zamówienie meblami z litego drewna.
Na niepowtarzalnych smakach jednak wcale się nie kończy. Przestrzeń street food premium tworzy także prawdopodobnie największy w Polsce drink bar z dekoracyjnym kandelabrem ze szklanych płytek i o wiele bardziej kameralny wine bar. W strefie chillout na wyróżnienie zasługuje ogromna szklana ściana, która latem będzie otwarta na tonący w zieleni dziedziniec.
Karol Pasternak współtworzy pracownię projektową NOKE Architects, założoną w 2009 roku. Jako projektant i frontman pracowni stara się zawsze połączyć swoje doświadczenie z marzeniami inwestora aby kreować piękną i wyjątkową przestrzeń. Dba aby projektanci w pracowni rozwijali swoje umiejętności i talenty na różnych polach architektury, wnętrz, sztuki oraz rozwoju osobistego. Budowanie zgranego i zadowolonego zespołu projektantów w NOKE to najważniejsze i najtrudniejsze zadanie jakie przed sobą stawia. Wolny czas wypełnia sportowymi aktywnościami w górach i nad morzem.
Organizatorzy
Patroni honorowi
Patroni medialni
Podoba Ci się nasza działalność ? Postaw kawę dla Grupy Sztuka Architektury!
Zapraszamy na kolejne spotkanie techniczne firmy Stiebel Eltron, które poświęcone...
czytaj12 października startuje czwarta edycja Europejskiego Festiwalu Szkła „Play with...
czytaj21 kwietnia 2016 zakończyła się pierwsza edycja szkolenia "Certyfikowany specjalista...
czytajDachy zielone jako narzędzie do walki ze zmianami klimatu to...
czytaj
Ilość komentarzy: 0
Dodaj nowy komentarz