Fromażeria w Poznaniu to pierwsze takie miejsce w Polsce, które łączy w sobie funkcje restauracji oraz cheese baru. Na gości czekają rzemieślnicze sery, najlepsze wina oraz design, o którym nie sposób nie wspomnieć, a za który odpowiadają architekci z pracowni 370studio.
Restauracja Fromażeria zlokalizowana jest przy ulicy Ratajczaka w Poznaniu i zajmuje powierzchnię 150 mkw. Projektem wnętrza zajęli się architekci z pracowni 370studio. Ich zadaniem było przygotowanie projektu wnętrza, a także mebli na wymiar. Fromażeria to kolejny udany projekt dla branży gastronomicznej, który na swoim koncie mają architektki – wcześniej pisaliśmy o wyjątkowych wnętrzach restauracji Zachodni Brzeg w Warszawie.
Inspiracją do powstania Fromażerii był powrót inwestora do rodzinnego Poznania po 11-letnim pobycie w Melbourne w Australii. W nowym cheese barze – jak sama nazwa wskazuje – króluje ser. Ten rzemieślniczy, prawdziwy. Zarówno sery, jak i wina i inne specjały serwowane są tutaj od rana do późnych godzin wieczornych. Elegancka, a przy tym bezpretensjonalna aranżacja wnętrza sprzyja wspólnym wypadom ze znajomymi. W towarzystwie dobrego designu wszystkie pyszności smakują jeszcze lepiej.
Ze względu na wielość funkcji, które mieszczą się w lokalu – restauracja, cheese bar i sklep, architektki musiały dobrze zaplanować poszczególne strefy. Głównym zadaniem było wykreowanie przestrzeni, która spajałaby wszystkie zadania lokalu. Pomieszczenie podzielono przy pomocy ażurowych regałów, dzięki czemu udało się wyróżnić miejsce na sprzedaż, a także przytulne przestrzenie dla gości, które zapewniają odrobinę prywatności.
Kluczowym elementem aranżacji jest bar z wkomponowaną lodówką na sery. Masywna bryła o ryflowanym froncie pozwala na złożenie zamówienia, a praktyczne wysokie hokery zapewniają miejsce do siedzenia podczas szybkiej degustacji. Na ścianie obok baru znajduje się regał, którego półki pozwalają na ekspozycję wybranych trunków. W pomieszczeniu znajdują się stoliki i praktyczne kanapy, a dodatkowe miejsce zapewnia kontuar zaprojektowany przy oknie.
Przygaszona kolorystyka wnętrza może budzić skojarzenie z pełnymi nonszalanckiego szyku, a przy tym kameralnymi paryskimi lokalami. Podobne wrażenie wywołują zaproponowane we wnętrzu dodatki. Oprawy oświetleniowe, mosiężna akcenty i ażurowe wykończenia – to dzięki nim we Fromażerii możemy poczuć się jak we francuskim bistro.
Wyraźnym akcentem kolorystycznym jest głęboki burgund, który pojawia się na obiciach foteli i okładzinie baru. Uwagę zwracają także liczne neony, będące nieodzownym elementem wystroju – neonowe przedstawienia serów wprowadzają do wnętrza luz i swobodę.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
inwestor: Fromażeria
pracownia: 370studio
zdjęcia: Małgorzata Hałas, Aleksandra Miszkurka
realizacja: 2020
lokalizacja: ul. Ratajczaka 27, Poznań
projektowana powierzchnia: 150 mkw
opracowanie: Wiola Imiolczyk
Podoba Ci się nasza działalność ? Postaw kawę dla Grupy Sztuka Architektury!
Po 15 latach działalności, znany TEN Salon Łukasza Mazolewskiego przeniósł...
czytajWnętrza dobrze znanego warszawskiego hotelu Sofitel Warsaw Victoria przechodzą zupełną...
czytajZobacz niesamowitą metamorfozę wnętrza!
czytajZobacz kolorową aranżację wnętrza przedszkola muzycznego Zebra na warszawskim Wilanowie.
czytaj
Ilość komentarzy: 0