Wortal dla architektów wnętrz i miłośników designu

W Bydgoszczy powstała nowa restauracja Śródmieście. Założeniem projektu było stworzenie miejsca przyjaznego dla każdego. Dwie architektki z Pracowni Aranżacji Wnętrz IN LOFT - Dorota Gąsiorowska oraz Dorota Wójcik, stanęły przed niemałym wyzwaniem. Miały zaprojektować miejsce, które będzie idealne na spotkanie zarówno grupy przyjaciół, jak i na spotkanie biznesowe. 

W Bydgoszczy brakowało do tej pory miejsca przyjaznego, bez zadęcia, w którym możnaby czuć się swobodnie. Stąd pomysł na  restaurację Śródmieście. Zarówno dla właściciela, jak i architektek istotna była historia miejsca, w którym zlokalizowana jest restauracja. Budynek przy Placu Wolności 1 to zabytkowa kamienica w Bydgoszczy zaprojektowana przez Józefa Święcickiego w stylu eklektycznym z przewagą form neobarokowych. Wzniesiono ją na rzucie prostokąta, z wewnętrznym podwórzem – studnią i dwoma skrzydłami: wzdłuż ul. Gdańskiej i pl. Wolności. Przez lata kamienica ta była miejscem gdzie bydgoszczanie spędzali czas w takich lokalach jak Kaiser Cafe czy lokalu o nazwie Falstaff. Swoją historię zapisał tu również Wedel, McDonald's i przedwojenna restauracja Cristal.

Głównym założeniem projektu było stworzenie miejsca miłego dla oka, gdzie wystrój będzie tłem dla prostej kuchni. Jak podkreślają architektki – nie chciały, aby wystrój walczył o uwagę z serwowanym daniem.

Wnętrze utrzymane jest w stylu loftowym. Ściany w większości pokryte są zabytkową cegłą. Metalowe dodatki oraz ramy okien podkreślają industrialny charakter. Na podłodze zastosowano mozaikę, która częściowo dzieli przestrzeń i dodaje elegancji. Nawiązuje przy tym do historii kamienicy. We wnętrzach znalazło się również miejsce na czarno-białą fototapetę oraz zdjęcia dawnej Bydgoszczy przedstawiające kamienicę Święcickiego sprzed stu lat, budynek Poczty Polskiej czy zrewitalizowany park Kazimierza Wielkiego.

Naprzeciw wejścia głównego znajduje się kontuar i pierwsza kuchnia. Wejście od strony narożnika kamienicy prowadzi do drugiego baru i drugiej kuchni. Obydwie kuchnie są otwarte, a goście mogą obserwować jak powstają ich dania. Na specjalnych wieszakach suszony jest ręcznie wyrabiany makaron a miejsce za kontuarem zajmuje włoski piec do pieczenia pizzy.

Architektki od lat współpracują z polskimi producentami mebli i oświetlenia, więc i przy tym projekcie postawiły na polski design. Dużą rolę odegrał tu showroom Euforma oraz pojektanci marki LOFTDecora.

Restauracja Śródmieście

Projekt wnętrz: Pracownia Aranżacji Wnętrz IN LOFT - Dorota Gąsiorowska oraz Dorota Wójcik

Realizacja: grudzień 2016

Lokalizacja: Bydgoszcz

źródło: m.in. materiały prasowe Euforma.

Podoba Ci się nasza działalność ? Postaw kawę dla Grupy Sztuka Architektury!